Marmelat, meyve ve şekerin birleştirilmesiyle yapılan bir reçel türüdür. Marmelat yapmak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 kg meyve (tercihen elma, şeftali, kayısı, erik, çilek, ahududu, vişne veya limon)
- 800-1000 gram toz şeker (meyve miktarına göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 limonun suyu (tercihen taze sıkılmış)
Yapılışı:
- Meyveleri yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalara kesin veya dilimleyin.
- Bir tencereye meyveleri koyun ve üzerine şeker ekleyin. Meyve miktarına göre 800-1000 gram şeker kullanabilirsiniz.
- Tencereyi ocağa koyun ve meyveler şekerle karışana kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Karıştırarak pişirme süresi yaklaşık 20-30 dakika kadar sürebilir.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu, marmelatın daha iyi tutarlılık kazanmasına yardımcı olacaktır.
- Marmelatın kıvamını kontrol edin. Pişirme süresi boyunca karıştırarak pişirdiğinizde, marmelatın yüzeyi jöle gibi bir katman oluşturacak ve kaşığın üzerinde kalacak şekilde koyu bir renk alacaktır.
- Marmelatın kıvamı istenilen seviyede olduğunda, tencereyi ocaktan alın ve marmelatı sterilize edilmiş cam kavanozlara doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın.
Marmelatın kıvamı istenilen yoğunluğa gelene kadar pişirmeniz önemlidir. Ayrıca, marmelatın sterilize edilmiş cam kavanozlarda saklanması, uzun ömürlü olmasını sağlayacaktır.
0 yorumlar:
Yorum Gönder